Das neue Schuljahr startet am 8. September 2020
Karrierechance nutzen - hauswirtschaftliche Führungskraft werden

Vier Schülerinnen und ein Schüler beim Lernen
Die Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement Kaufbeuren bildet Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter zu Führungskräften aus.
Die Weiterbildung in Kaufbeuren dauert je nach beruflicher Erfahrung zwei oder drei Jahre.

Faltblatt Technikerschule Kaufbeuren pdf 771 KB

Aktuelles

Corona-Pandemie: Hinweise zum Schulbetrieb
Wiederaufnahme des Unterrichts

Corona Virus Darstellung

© Thaut Images - stock.adobe.com

Oberste Priorität haben weiterhin der Gesundheitsschutz der Bevölkerung und die Stabilität des Gesundheitssystems.
Unter dieser Prämisse wurde der Unterricht an unserer Schule unter Einhaltung besonderer Rahmenbedingungen wieder aufgenommen.
Über die Regelungen an unserer Schule werden die Studierenden direkt informiert. Für telefonische oder elektronische Rückfragen stehen wir gerne zur Verfügung. 

Studierende probieren Gerichte aus
Smoothfood – für Schluck- und Kaubeschwerden

Püriertes Essen in Form einer Gans und zweier Schnecken

Smoothfood zielt darauf ab, Menschen mit Schluck- und Kaubeschwerden (Dysphagie) schmackhafte und ansprechende Essenserlebnisse zu bereiten. Die Abschlussklasse 2019/20 der Technikerschule Kaufbeuren hat mit verschiedenen Hilfsmaterialien Gerichte ausprobiert.  Mehr

Anschaffungen planen
Universalgeräte in der Großküche

Links Gemüseschneider rechts Universale Küchenmaschine

Großküchen werden immer kleiner, aber die Essensteilnehmer mehr. Immer mehr frische Gerichte sind gefragt, aber die Arbeitsflächen fehlen. Wie können Platzmangel und Maschinen für den Einsatz verschiedener Komponenten sinnvoll eingeplant werden? Unsere Abschlussklasse 2019/20 der Technikerschule bekam einen Eindruck über eine Universal-Küchenmaschine, die wenig Platz benötigt und vieles bietet.  Mehr

Studierende interviewen Studierende
Wie geht's? Schulleben in Zeiten von Corona

Hand hält Smartphone zwischen Finderkuppen

Ein neuer Stundenplan bis hin zu neuen Hygienevorschriften bestimmen den Alltag an der Technikerschule. Die beiden Studierenden Cordula Häuserer und Leoni Richter interviewten Mitstudierenden und Lehrkräfte über Herausforderungen und Änderungen im Schulbetrieb.  Mehr

Pandemie verändert den Schulalltag
Schulstart mit Hygienevorschriften

Holzfirgur mit Gesichtsmaske

Dekoration mit Maske

Die Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement Kaufbeuren beginnt am 27. April 2020 wieder mit den Abschlussklassen - der Schulstart mal ganz individuell. Die Lehrkräfte der Technikerschule stehen genau wie an anderen Schulen vor besonderen Aufgaben und Herausforderungen, die sie in Eigenregie lösen.  Mehr

Das neue Schuljahr startet am 8. September 2020
Karrierechance nutzen - Hauswirtschaftliche Führungskraft werden

Projekt

Ab September haben Sie die Möglichkeit, Ihre Ausbildung als staatlich geprüfte/r Techniker/in für Ernährungs- und Versorgungsmanagement zu starten.
Für das Schuljahr 2020/2021 können sich Interessierte weiterhin anmelden.   Mehr

Weitere Meldungen

Donnerstag, 23. April 2020 – Thema: Mythen und Trends
Abgesagt: Fachkongress für Fach- und Führungskräfte

Herzlich willkommen-Schild mit Frühlingsblumen

Bitte beachten Sie:
In Anlehnung an die Maßnahmen der Bayerischen Staatsregierung zur vorbeugenden Eindämmung des Coronavirus in Bayern wird der Fachkongress am 23. April 2020 an der Staatlichen Technikerschule für Agrarwirtschaft, Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement, abgesagt.  Mehr

Lernen in Bad Wörishofen
Wahlfach Service und Gestalten

Gäste Abschlussabend 2019

Acht Studierende aus dem ersten Schuljahr 2019/20 haben die zehn Nachmittage im Wahlfach Service und Gestalten an der Berufsschule für das Hotel- und Gastgewerbe in Bad Wörishofen besucht und mit Erfolg abgeschlossen . Der Abschlussabend stand ganz unter dem Motto "Nikolaus und Weihnachten".  Mehr

Betriebsbesichtigungen
Technikerschule auf Ökowegen

Zwei Hände greifen in Schüsseln mit Kostproben

Die Technikerschule besuchte Anfang Dezember 2019 den Naturkostproduzenten Rapunzel und den Ziegenhof Egger um sich über die Entstehung und Entwicklung von ökologischen Produkten zu informieren.   Mehr

Ab sofort erhältlich
Kochbuch "Heimatschmaus" präsentiert

Zwei Schülerinnen halten Kochbuch in den Händen

Foto: Matthias Wild

Am Montag, 4. November 2019, war es endlich soweit: Das druckfrische Kochbuch "Heimatschmaus" wurde im kleinen, feierlichen Rahmen bei uns an der Technikerschule einem Gremium aus Vertretern der Politik, des Allgäuer Zeitungsverlages und unseren Studierenden mit ihren Lehrkräften vorgestellt.   Mehr

Oktober 2019
Zwei Technikerinnen erhalten den Meisterpreis

Bei einer Festveranstaltung am 11. Oktober 2019 in Ansbach wurden die 20 besten Prüfungsteilnehmer aller hauswirtschaftlichen Fortbildungsberufe ausgezeichnet. Zu den 20 Prozent der Besten ihres Jahrgangs zählen elf Meisterinnen, fünf Betriebswirtinnen für Ernährungs- und Versorgungsmanagement, zwei Technikerinnen sowie zwei Dorfhelferinnen. 

Svenja Butscher und Elisabeth Zierer (abwesend) erhielten in diesem Jahr für ihre besonderen Leistungen einen Meisterpreis mit einer Urkunde und einer Medaille von Referatsleiterin Andrea Seidl. Wir gratulieren unseren Absolventinnen an dieser Stelle ganz herzlich für ihre hervorragende Arbeit.

Branschutzübung an der Technikerschule
Brandheißer Schulbeginn

Feuerwehrmann löscht das Feuer

Im Zwei-Jahres-Rhytmus findet an der Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagent in Kaufbeuren mit der Feuerwehr eine Brandschutzübung statt. Dabei lernen die Studierenden und die Lehrkräfte, mit Feuerlöschern fachgerecht umzugehen.  Mehr

Vermarktungswoche
Vom Erzeuger zum Verbraucher

Im Rahmen der diesjährigen Vermarktungswoche durften die Studierenden des 1. Schuljahres 2018/19 der Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement in vielfältige Bereiche der regionalen Direktvermarktung hineinschnuppern. Die Vermarktungswoche gab den angehenden Technikerinnen Einblicke und Hintergrundwissen zu Lebensmitteln, die sie tagtäglich zur Herstellung von Speisen verwenden: 

Eine Studierende zerlegt fachgerecht eine Pute unter Aufsicht von Frau Mayer.

Montag

Zwei Studierende pflückten auf dem Feld ganz viel frische Erdbeeren.

Dienstag

Studierende stehen in Schutzkleidung da.

Mittwoch

Studierende besichtigen Fischteiche.

Donnerstag

Projekt an der Technikerschule
Ein Staudenbeet entsteht

Schülerin recht Staudenbeet

Im Rahmen des Projektunterrichtes des 1. Schuljahres 2018/19 der Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement planten und bepflanzten die Studiererenden ein Staudenbeet. Sie sammelten in Gruppen ihre Ideen für ein ganzjähriges Staudenbeet und erarbeiteten einen Pflanzplan.
  Mehr

Projektunterricht
Optimierung der Reinigung eines Ferienbauernhofes

Studierende übergibt erarbeitete Unterlagen

Die Betreiber eines Ferienhofes in Goldhasen, Gemeinde Rückholz, richteten an die Technikerschule die Anfrage, ob im Rahmen des Unterrichts die Reinigung ihres Ferienhofes mit vier Ferienwohnungen und vier Zimmern optimiert werden könne. Diese Optimierung führten wir als Projekt von Januar bis April 2019 mit der Abschlussklasse durch.  Mehr

Mikrobiologie live
Was wächst denn da?!

Petrischalen mit Abklatschproben

Abklatschpoben erstellen und auswerten - das war Thema im Unterricht der Abschlussklasse. Die staatlich geprüften Technikerinnen und Techniker sind in ihren späteren Arbeitsfeldern im Großhaushalt für die Betriebshygiene zuständig und müssen sich daher auf diesem Gebiet bestens auskennen.  Mehr

Schüler erhält Einblick in Großküche
Boys' Day 2019 - Technikerschule war dabei!

Zwei Personen verzieren Muffins

Hauswirtschaft - ein klassicher Frauenberuf? Diesem Klischee wollten wir entgegenwirken und haben uns im Frühjahr 2019 für einen Boys' Day an der Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement in Kaufbeuren entschieden.  Mehr

Rezepte zum Nachmachen
Die Köstlichkeiten für unsere Gäste

Büffet der Köstlichkeiten

Für die Verpflegung von bis zu 280 Gästen bei Veranstaltungen im März 2019 an der Technikerschule haben sich die Studierenden des 1. Schuljahres einiges einfallen lassen. Die Rezepte hat die Kochgruppe nun für Sie zusammengestellt. Viel Spaß beim Ausprobieren!  Mehr

Feier der Techniker und Landwirtschaftsschule
Weihnachtlicher Wettkampf

Studierende melken ein Gummieuter

Besinnlich wurde es am 19. Dezember 2018 im gerade neu bezogenen Grünen Zentrum in Kaufbeuren. Das erste Schuljahr 2018/19 der Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement lud zur Weihnachtsfeier in die neuen Räumen ein.   Mehr

Einweihung des Grünen Zentrums
Ein Tag voller Erlebnisse

Schlüsselübergabe Neubau

Weit über 5000 Besucher kamen im Oktober 2018 nach Kaufbeuren, um die Einweihung des 18. Grünen Zentrums in Bayern mitzuerleben. Keine Frage, dass sich Studierende und Lehrkräfte der Technikerschule einiges hatten einfallen lassen. Unser Highlight: Eine vierstöckige Torte.  Mehr

Abschlussfeier 2018 – eine kurze Rückschau
15 Absolventen starten durch

14 frisch gebackene Technikerinnen und ein Techniker für Ernährungs- und Versorgungsmanagement

14 neue staatliche geprüfte Technikerinnen und ein staatlich geprüfter Techniker für Ernährungs- und Versorgungsmanagement freuten sich im Sommer 2018 über ihren gelungenen Abschluss.  Mehr

Vermarktungswoche 2018
Wissen erweitern, Neues entdecken

Bienen

Vom 25. bis 29. Juni 2018 gab es an der Technikerschule Kaufbeuren einen etwas anderen Stundenplan: Die Studierenden des 1. Schuljahres 2017/18 besuchten verschiedene Fachschulen, lernten Verarbeitungsmethoden kennen und durften Lieferanten über die Schulter schauen.  Mehr

Aktionstag und Kongress 2018 - ein Rückblick

Studierende entfernen Teppichflecken.

An zwei Tagen im März waren Studierenden und Lehrkräfte gefordert: Mit dem Aktionstag und dem Kongress standen zwei große Veranstaltungen an, die vorbereitete, betreut und nachbereitet werden mussten. Schwerpunktthema war die Sicherheit im Großhaushalt.  Mehr

Projektunterricht
Studierende halten Arbeitssicherheitsschulung bei Nestlé

Frau in Ersthelfer-Jacke hält rechten Daumen nach oben, mit linker Hand hält sie Hand einer Frau mit verbundenem Finger.

In der Großküche der Firma Nestlé in Biessenhofen werden täglich rund 350 Essen für die Mitarbeiter produziert. Die Studierenden der Technikerschule bekamen die Aufgabe, im Projektunterricht eine Arbeitssicherheitsschulung zum richtigen Umgang mit dem Messer für die Einrichtung zu erstellen.  Mehr

Fairtrade in Kaufbeuren

Studierende mixen Cocktails aus fairen Zutaten

Die Technikerschule für Ernährungs- und Versorgungsmanagement ist die erste Fairtrade Schule in Kaufbeuren.  Mehr

Fördermöglichkeiten

Zuständig ist das Amt für Ausbildungsförderung in Kreis oder kreisfreier Stadt am ständigen Wohnsitz

App der Bundesregierung

Corona Warn-App

www.corona-warn-app.de  Externer Link